来源：印象头条 时间：2023-06-11 05:50:47
怎么做干炸蘑菇，干炸蘑菇的做法介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：香菇1斤，盐1小勺，孜然粉5克，玉米淀粉3小勺，鸡精1克。
(资料图片)
2、将香菇撕成手指宽的条(不要太细，炒的时候会烫)，洗净。
3、锅里烧开水，把香菇煮开，然后拿出来挤干(不用额外烘干)。
4、把香菇放在锅里，加点盐，喜欢孜然就加点孜然粉，加点鸡精，腌制10分钟入味(很多饭店不加盐和调料，炒好后蘸椒盐)。
5、初学者准备一个食物保鲜袋，放2勺淀粉，分阶段把腌制好的蘑菇放入袋中。
6、握住袋口，轻轻摇晃。
7、拿起蘑菇，轻轻抖掉表面的淀粉，放在盘子里。
8、里加多油锅，6成油温下香菇炒，所有香菇炒上碟。
9、锅里的油，等着再次加热。
10、7成油温，放入所有香菇，再次油炸。
11、取出蘑菇、吸油纸和盘子。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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