“像卖三华李一样卖好信宜月饼”

近年来

信宜市的月饼企业

(资料图片)

与时俱进地创新月饼产品

全力推动月饼产业高质量发展

持续擦亮茂名“中国月饼名城”金字招牌

信宜古称“信义”，一方水土养育一方人，一方人造就一方食品文化。信宜拥有粤西地区最秀美的生态、最优质的食材，涵养了粤西地区最淳朴的民风、最厚道的品格。信宜人生产月饼的历史虽不可考，但从市民群众口口相传中可知，一直以来，信宜各镇（街道）都有多家月饼生产厂家或店铺。信宜人对五仁月饼的钟爱，有充分的市场验证。所谓五仁，即核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁、榄仁。信宜盛产乌榄，种植乌榄历史悠久，乌榄树在信宜各镇（街道）均有种植，百年乌榄树随处可见，其中合水镇、平塘镇产量最大，每年全市乌榄产量合计100多吨。成熟的乌榄多加工成酱角、咸水榄角；榄仁则用来榨油食用，或用作点心、月饼的馅料；榄核能制作加工成榄雕工艺品。其中，五仁月饼里的榄仁，就是取自信宜的乌榄。

传统支柱行业月饼焕发新生机

粮油食品加工是信宜市传统支柱产业，主要集中在农副食品加工和食品制造等领域，月饼自然也是信宜市的优势传统领域。

近年来，信宜在传统中锐意创新，在创新中保持赓续传统，推动月饼种类、品质、口味和文化内涵不断推陈出新。目前，信宜市辖区内有获证月饼生产企业20家，今年大约生产月饼73万公斤，计划销售额为7315万元。整个信宜市形成了和兴隆饼业、粤信盈丰月饼、玉香月饼、恒丰月饼、忠诚月饼等主要月饼品牌。信宜市月饼企业一直秉持真材实料、用心用情做饼的理念，在食材选择上精益求精，在月饼工序上复刻传统手艺，在产品创新上融入地方特色，以真心对待顾客为宗旨，实现“信宜制造”质量保证，成功树立起“信得过”的信宜月饼品牌，深受消费者喜爱，成功打造了高品质的信宜中秋特色月饼。

作为信宜市的老字号品牌，信宜市的食品加工龙头企业，粤信盈丰公司的“粤信盈丰”月饼从品牌创建伊始，高起点、高标准规划，科学管理，匠心制作，奉行“绿色健康、产品安全”理念，日益受消费者青睐，已成为茂名月饼品牌的重要力量，曾获得“茂名市十大品牌饼业”荣誉称号。去年，粤信盈丰公司全新打造信宜特色月饼“山水团圆月”，成功将信宜三华李融入信宜月饼口味之中，凸显了地方特色。除使用三华李果粉突出营造“信宜味道”印象外，“粤信盈丰”月饼还在产品外观设计上花大力气，主画面使用网红打卡地“中国李乡·山水双合”门楼的造型；内包装上，将赏李花、品李果、游双合等元素相结合，展现出了信宜山水清秀、瓜果飘香的特色。

借助电商力量多渠道开展月饼销售

近年来，信宜市通过销售三华李，积攒出了一系列电商销售经验。今年，信宜市将三华李线上销售经验与月饼销售结合起来，通过线上“月饼+电商”“月饼+直播”模式促销；同时，通过线下“月饼文化节”进行展销，网红在文化节展销街上现场直播、品尝月饼、进行互动及带货销售。不仅如此，通过与食品行业协会合作，利用信息资源和沟通渠道，联系各大、中、小型商铺进行铺货销售，送些小礼品或者月饼。

信宜的月饼企业，也在纷纷探索传统渠道和新兴渠道的月饼销售模式，通过建立自己的IP号和品牌，借助各大网络平台，如京东、天猫、美团、抖音、快手、拼多多等进行月饼专题销售，在酒店网站及网络订房设月饼销售点等。如今的信宜，已经拿出了全民卖三华李的劲头，开展了全民销售月饼的模式。

发挥侨乡作用助力信宜月饼“出海”

信宜作为广东知名侨乡，发挥侨力助力信宜月饼“出海”具有得天独厚的优势。月是故乡圆，饼是家乡好。近年来，信宜风味月饼等特优产品逐渐走向海外市场，让更多的海外侨胞享受到安全美味的“信宜味道”，解思乡之愁。

信宜市借力该市侨商会这个平台，联合多个职能部门优化服务。相关部门主动到企业宣传RCEP政策，帮助企业纾困解难，提前对接企业了解出口计划，畅通政策措施落地“最后一公里”。

信宜市相关部门协调海关部门推进“证照分离”改革，全面实施出口食品生产企业“许可”改“备案”，压缩出口食品生产企业备案办理时限。今年上半年成功为粤信肉类食品有限公司盈丰分公司、广东天池茶缘农业发展有限公司等5家企业办理出口资质。

信宜市统筹科工商务局等相关职能部门把控质量关口，指导企业优化自检自控体系，通过提前申报、线上预审、预约抽样、优先检测等便利措施，确保企业按照进口国产品质量标准生产。

信宜市市场监管局工作人员到月饼厂家原料区检查。

信宜市通过多部门齐发力，发挥海外侨胞信息来源多而便利的优势，借助该市侨商会平台主动牵线搭桥，助力信宜月饼走出国门，让更多的海外食客在月圆佳节享受到安全美味的“信宜味道”，让海外侨胞同享家乡信宜团圆味，让信宜月饼企业的市场更大、发展空间更为广阔，助推信宜经济社会高质量发展。

信宜月饼的坚持传统与创新，走出了一条独具特色的道路，相信随着信宜加入“十万电商卖月饼”活动，以往销售三华李的网红、达人加入电商、直播卖茂名月饼的行列中后，信宜月饼将随着茂名月饼一起，插上“翅膀”飞向全国、飞向海外。同时，信宜月饼也将加入“茂名品牌月饼联合展销会”，让本地市民更加了解信宜月饼，也方便全市市民购买、放心消费。

文/图 茂名日报社全媒体记者 邓晖晖 朱杰祺 通讯员 高干 朱成聪

来源：茂名网

编辑：黎永艳

初审：陈天豪

终审：温国